Clik here to view.
Kyllingsalat fra Antalya
Fritt etter Kristine og Inger-Annes favoritt – Tyrkisk kyllingsalat. Etter ferien var det ikke bare vanlige ferieminner vi fikk ta del i – også matminner. Her er en fantastisk kyllingsalat som ble...
View ArticleClik here to view.
Risotto med asparges
Risotto tar litt tid å lage. Det er slow food, men du verden hvor fornøyd blir man ikke etter et godt risotto-måltid! Ingredienser: Arborio eller Carnaroli-ris, 2 håndfuller ris til hver person 2-3 ss...
View ArticleClik here to view.
Cotechino og Zampone – Godt nyttårshilsen fra Superkokken
Dette er nyttårsmat. Dessverre får du ikke kjøpt Zampone (fylte griselabber) i Norge, men pass på at de som er i Italia og Sveits tar med et par labber hjem til deg når de først tar turen nedover. Her...
View ArticleClik here to view.
Lasagne med squash
En deilig vegetar-lasagne! Du kan lage en stor porsjon når du først er i gang, da den egner seg fint å fryse ned. Til hvit saus (bechamel): 2 ss smør 2 ss hvetemel 1/2 l melk, oppvarmet Salt Hvit...
View ArticleClik here to view.
Pølser med squash
Squash-stuing kan du servere til mange kjøtt- og fiskeretter, her får du den som akkompagnement til pølser. Ingredienser: Pølser – så mange som du orker 2ss olje 1 squash 2 hvitløkfedd, finhakket 1...
View ArticleClik here to view.
Risotto med grønnsaker
Hos Superkokken er mandag ofte en vegetar-dag. En dag i uka spises det vegetarisk. Ingredienser: Arborio eller Carnaroli-ris, 2 håndfuller ris til hver person 2-3 ss olivenolje 1/2 løk, finhakket 2...
View ArticleClik here to view.
Omelett med squash
Omelett med ny vri! Ingredienser: Løk i tynne skiver Squash, i tynne skiver Egg, pisket Olje Salt Pepper Fremgangsmåte: Varm opp olje og la løken bli gjennomsiktig og myk på svak varme uten at den...
View ArticleClik here to view.
Inger Annes potetgrateng
Inger-Annes potetform er av den helnorske varianten og smaker kjempegodt. Superkokken antar at hun lager den på denne måten. Ingredienser: 1kg potet 1-2 gule løk 5-6 dl helmelk 1,5 dl fløte Muskat...
View ArticleClik here to view.
Muffins med urter og grønnsaker
Dette er god turmat, lett i sekken og lett i magen – tar heller ikke stor plass i bilen……. Ingredienser til ca 10-12 stykker: Et par håndfuller med frosne erter 1 gulrot 7-8 dl hvetemel 1 ss...
View ArticleClik here to view.
Bakt rødbet-salat
Bakte rødbeter smaker godt til det meste. Vi bruker den gjerne til fisk som spekesild, matjesild, på smørbrød og til ulike forretter. Ingredienser: 3-4 rødbeter 1 liten boks tunfisk i olje 2-3 stk...
View Article
